Для правильного хранения вина, чтобы оно не растеряло своих вкусовых особенностей, хорошо созрело и не испортилось, нужно создать благоприятные условия окружающей среды. Учесть нужно все нюансы, чтобы получить на выходе изысканный напиток, а не кислый компот.
Холодильник для сохранности данного алкоголя оказывает плохое влияние. В него лучше всего помещать только открытую бутылку от 1 до 3 дней. При длительном хранении низкие температуры и вибрации от компрессора довольно отрицательно сказываются на состоянии вина в закрытом виде.
Для правильного хранения и созревания алкоголя, нужно соблюдать некоторые условия:
Все эти условия создаются в винных шкафах. И не нужно самостоятельно создавать идеальную окружающую среду. Все уже сделано в этом хранилище.
Самым популярным материалом считается дерево. Шкафы из массива позволяют вину дышать. Винный шкаф из дерева для хранения домашнего вина станет отличным предметом мебели и обеспечит близкие к корням виноделия условия.
Есть варианты из металла и пластика. Винный шкаф для бара, кафе и ресторана обычно конструируется из них. Такие модели позволяют самостоятельно задавать температуру и влажность, вне зависимости от внешних условий.
Отдельно стоящий винный шкаф обычно выполнен в красивом дизайне и создан для украшения комнаты. На задней стенке расположен специальный вентилятор, который отводит теплый воздух. Поэтому вплотную к стене его не поставить.
Принцип работы встраиваемого винного шкафа немного отличается. Вентилятор расположен спереди. Следовательно, ставить данный предмет в нише вплотную разрешено.
Есть два типа: термоэлектрический и компрессорный.
В моделях компрессорных идеально хранить напитки более 5 лет. Они гораздо дороже, работают с небольшим гулом.
Термоэлектрические шкафы тихие. Для квартир подходят идеально. Но в жарких помещениях эффективность работы будет снижена.
Все вина любят температуру 11-14º C. Но для готовки и вызревания требуется другие температурные условия. Для этого созданы шкафы с двумя, тремя и многотемпературными режимами. Для простого хранения достаточно однокамерной модели с одним видом температуры. А для изготовления и вызревания потребуется несколько зон, чтобы знать какая температура в винном холодильнике для каждой зоны и регулировать ее самостоятельно.
Выбрать винный шкаф – занятие не из простых. Каталог винных шкафов нашего магазина заполнен разными позициями. А если выбор для вас крайне затруднителен, то наши менеджеры с удовольствием дадут подробную консультацию по каждой модели, а также помогут с покупкой.